Notícies

Les Garrigues Altes presenten els “Esmorzars de forquilla amb oli nou” per promoure la gastronomia i l’oli de la nova collita

La Comunitat de Municipis de les Garrigues Altes impulsa el projecte “Esmorzars de forquilla verge extra”, una iniciativa gastronòmica que té per objectiu posar en valor l’oli d’oliva verge extra de la nova collita, promoure la cuina tradicional del territori i reforçar el vincle entre producte, paisatge i comunitat.

L’activitat, inclosa dins del programa “12 mesos, 12 paisatges” de la Regió Europea de la Gastronomia, es durà a terme durant els caps de setmana del mes de novembre i fins al 15 de desembre de 2025. Durant aquest període, sis establiments de restauració de les Garrigues Altes oferiran esmorzars de forquilla amb plats típics de la comarca, acompanyats d’oli d’oliva verge extra de les cooperatives i molins locals, coincidint amb l’arribada de la nova collita.

Amb aquesta proposta es vol donar a conèixer l’oli nou en el seu context natural: la taula i el territori. És una manera de reivindicar el valor del producte local, la cuina de poble i el paper dels bars i restaurants com a espais de vida i identitat.

Entre les propostes gastronòmiques hi haurà platerets tradicionals d’esmorzar de forquilla, com truites de temporada, llonganissa, botifarra amb mongetes o guisats de la cuina popular com callós o cua de bou sempre maridats amb oli nou verge extra.

Aquesta acció reforça el compromís de la Comunitat de Municipis amb la promoció del patrimoni gastronòmic i oleícola, la sostenibilitat, el turisme de qualitat i la preservació de la identitat cultural de les Garrigues Altes.